当使用拖网渔船在海上捕鱼后，可能会出现鱼头、内脏和鱼骨等大量废弃物，这将产生巨大的浪费。而现在挪威科技工业研究院(SINTEF)的研究人员与商业捕鱼公司 Nordic Wildfish合作开发了一套系统，将除鱼骨以外的鱼类废弃物再进行利用。这套原型系统已经被安装到一艘拖网渔船中。 研究人员将首先利用水解过程将鱼骨从鱼类废弃物中分离出来。当鱼骨被丢弃中，随后研究人员往“汤”中添加酶。额外加入的酶将允许研究人员从中提取鱼油、蛋白质和氨基酸等营养物质，这些随后能被添加到动物饲料、甚至是人类食品中。 Nordic Wildfish公司表示，整个过程都将在拖网渔船上完成。 目前研究人员已利用这项技术对鳕鱼和黑线鳕等白鱼进行加工。另外，研究人员还能从鱼骨中提取钙质。 SINTEF渔业和水产养殖部门的研究经理 Ana Karina Carvajal表示：“通常只有鱼片会被加工成食品。这并不是可持续的食品生产过程。全球粮食产量到2050年之前必须增长70%才能满足人口不断增长的需求。这个行业必须充分利用鱼类来达到目标。”
