据日前披露的一份数据统计显示，截止到目前为止全美总计有超过300家餐厅得到过众筹平台Kickstarter的帮助。有分析人士认为，由于Kickstarter可以帮助餐厅创业主在不附带任何捆绑条款的前提下提供资金帮助，该平台甚至有望成为未来餐厅行业的催化剂。 “我真的认为它们是最完美的项目，因为这些餐厅都立足于当地社区，可以帮助社区内的人们互相沟通、了解，并最终成为当地社区人们联系的纽带。”Kickstarter联合创始人杨西-斯特里克勒(Yancey Strickler)说道。 日前，美国知名科技媒体《商业内幕》就基于Yelp、OpenTable的餐厅评分以及包括Zagat、《纽约杂志》(New York Magazine)和《纽约时报》（The New York Times）的评价为我们整理出了“Kickstarter资助过的12大纽约知名餐厅”，具体内容如下： Snowdonia 地址：34-55 32nd Street, Astoria Snowdonia是一家由天主教会人士开办的餐厅，该餐厅提供的食物种类非常广泛，无论是羊角面包、金枪鱼还是薯条都可以在这间餐厅内找到。餐厅创始人在Kickstarter寻求融资时曾这样介绍道：“对于已经在Astoria地区生活了超过10年的年轻人来说，我们感到这一社区缺少一种餐厅/酒吧的氛围，尤其是人们通常很难在晚上10点以后找到餐厅聊天吃饭。 据悉，Snowdonia在Kickstarter上总共获得了1.126万美元的融资。 Shalom Japan 地址：310 South 4th Street, Williamsburg 这家名为“Shalom Japan ”的日本餐厅是纽约人阿隆-以色列（Aaron Israel）和萨维科-奥科齐（Sawako Okochi）在结婚后共同创办的餐厅。据当地杂志《纽约客》透露：“该餐厅的食物拥有丰富的多元化元素，且食物非常美味。” 据悉，Shalom Japan在Kickstarter上总计获得了131名投资人2万美元的投资。 Emily 地址：919 Fulton Street, Clinton Hill Emily 创始人马特和艾美丽-海澜德（Emily Hyland）利用在Kickstarter获得的16132美元融资设计、并打造出了一个真正的木质批萨烤箱。虽说批萨是这家餐厅的主打菜品，但Emily同样也提供包括意大利面和其他小食供食客享用。 需要指出的是，Emily曾获得了“全美21家最受欢迎批萨店”的称号。 Grindhaus 地址：275 Van Brunt Street, Red Hook 自2008年起，艾恩-诺里斯（Erin Norris）就开办了自己的餐厅，但随后的桑迪飓风却对其餐厅所在的单位造成了巨大损害。之后，她成功借助Kickstarter平台获得了近2万美元的融资才终于重新开张了自己的店面。 据悉，艾恩-诺里斯的这家餐厅仅接受现金付款，菜单上提供的食材也少的可怜，但却样样精品。 Thelma on Clinton 地址：29A Clinton Street, Lower East Side 大厨玛丽萨-唐尼尔（Melissa O'Donnell）通过Kickstarter成功使自己的小餐馆Salt Bar摇身一变成为了如今的Thelma on Clinton。 据悉，Thelma on Clinton在Kickstarter上总计获得了119名投资人5万美元的投资，餐厅的名字来源于唐尼尔黎巴嫩籍母亲的名字，而其所提供的菜品则拥有相当广阔的选择余地。 Littleneck 地址：288 3rd Avenue, Gowanus Littleneck是一家创意型海鲜餐厅，据创始人在Kickstarter上的介绍称，该餐厅的所有食材、调料均来自当地供应商，而且所有的厨房用具均符合环保标准。 据悉，Littleneck总计在Kickstarter上获得了162名投资人的1.3万美元融资。 606 R&D 地址：606 Vanderbilt Avenue, Prospect Heights 由当地面包师伊莲-罗森（Ilene Rosen）和撒拉-迪马（Sara Dima）共同创办的606 R&D主要为当地居民提供可口的早、中、晚餐。而且，606 R&D餐厅最著名的食品还是其独家秘制的甜甜圈。 据悉，正是由于606 R&D在Kickstarter获得了166名投资者10377美元的投资，该餐厅才得以购买Dreesen甜甜圈制造设备，并将部分员工送往了“Dreesen甜甜圈学院”进修。 606 R&D 地址：606 Vanderbilt Avenue, Prospect Heights 由当地面包师伊莲-罗森（Ilene Rosen）和撒拉-迪马（Sara Dima）共同创办的606 R&D主要为当地居民提供可口的早、中、晚餐。而且，606 R&D餐厅最著名的食品还是其独家秘制的甜甜圈。 据悉，正是由于606 R&D在Kickstarter获得了166名投资者10377美元的投资，该餐厅才得以购买Dreesen甜甜圈制造设备，并将部分员工送往了“Dreesen甜甜圈学院”进修。 Cómodo 地址：58 Macdougal Street, SoHo 餐厅创始人菲利普（Felipe）和塔米-唐尼利（Tamy Donnelly）是通过在自家单位开设的简易晚餐厅Worth Kitchen进军餐饮业的。由于他们的餐厅生意实在过于火爆，以至于纽约市卫生局（New York City Health Department）不得不颁布“停止和终止令”(Cease-and-Desist Order)勒令该餐厅停止运营。 在此之后，菲利普和唐尼利决定在Kickstarter上寻求融资以开办真正属于自己的纽约餐厅。最后，他们二人总共获得了1.6万美元融资，并开办了这家主要供应巴西、墨西哥、哥伦比亚和西班牙风味食物的餐厅。 Colonie 地址：127 Atlantic Avenue, Brooklyn Heights 自Colonie这家美式餐厅开张以来，Colonie就收到了来自《纽约时报》和《纽约杂志》的大量好评，而该餐厅从Kickstarter上所获得的1.5万美元融资则主要被用于购置装修材料方面。 “对于我们来说，没有什么比坐在厨房环境内看着大厨为你准备食物更酷的事情了。我们相信这类‘演出’迟早将成为一种新趋势，并彻底改变你对于食物的传统看法。”Colonie在Kickstarter的融资介绍中写道。 The Musket Room 地址：265 Elizabeth Street, Nolita 在张开仅仅4个月后，这家新西兰风味餐厅的主厨马特-兰伯特（Matt Lambert）就取得了许多大厨一生梦寐以求的成就：一星米其林认证。而《纽约杂志》对这间餐厅的评价是：“食物非常精致，且在细节之处颇费心思。” 据悉，The Musket Room总共在Kickstarter上获得了2.5万美元融资，这笔资金主要被用于购置包括烤箱和吧台等内部装修材料方面。 Nourish Kitchen and Table 地址：95 Greenwich Avenue, West Village Nourish Kitchen and Table是由莱坞著名明星营养师马瑞萨-里皮特（Marissa Lippert）开办的外卖小食和咖啡餐厅。该餐厅主打的是外卖健康食品以及食材的新鲜度，但如果你想要在店内食用的话，该餐厅也拥有一个巨大的餐桌供你使用。 据悉，Nourish Kitchen and Table总计在Kickstarter上从163名投资人处获得了2万美元融资。
