怎么做出好吃的羊排？ EchoHuang 平安夜同学来家里做客结果直接变成来做饭，我在旁边看得话都说不出来感觉眼前都是弹幕“这货一定是在演十二道锋味吧” =͟͟͞͞( •̀д•́) ......摇着尾巴蹲在旁边看了全程，问要帮什么忙结果被打发削土豆，蹲在垃圾桶边好怨念的....... 不过，嘛，吃到了好吃的又学到了怎么做，一本满足！快来跟我学习新技能“如何半小时内出一套能待客的羊排大餐”！ 材料： 羊排，新鲜迷迭香，串形番茄，培根，柠檬，橄榄油，红酒醋，红酒，面粉，粗盐，黑胡椒。 1. 烤箱预热到200度。 2. 羊排处理成四肋一块，背部脂肪部分稍微打花，撒粗盐、黑胡椒、橄榄油，抹匀搓进去，背部朝下入平底锅煎至微脆。如下图。 3. 煎的同时开始调汁。新鲜迷迭香研磨捣碎，加第戎酱、红酒醋、橄榄油，拌匀备用。如上图左侧小碗。 4.羊排煎至微脆后转入烤盆，把串形番茄摆在旁边，然后浇上上一步骤中调好的酱。放入烤箱烤20分钟。如下图。（哎呀我番茄太大了啦捂脸） 5. 进烤箱后再做调味肉汁。培根切碎丢进刚才煎过羊排的锅里（没看错，可以少洗一次锅哟），煎至变色，加一汤勺面粉，加一些红酒，然后再取一些新鲜迷迭香入锅一起熬，汁水稍微收一些了之装小碗备用。 6. 羊排出烤箱！一肋一肋切开交叉摆好看，浇上肉汁。羊排完毕！！ 7.做羊排的同时可以做做蔬菜、甜点什么的。当时做了一个土豆泥（对的没错就是我蹲在垃圾桶边削皮要做的东西）。土豆和番薯比例按个人喜好自定，削皮后滚刀切成小块，装大碗里，放半个柠檬，保鲜膜包起来戳个洞，丢进微波炉十分钟，拿出来用勺子捣成泥。按个人口味加一些feta cheese，像掰泡馍那样掰小块丢进碗里，再加一些西芹叶子，挤半个柠檬，加适量橄榄油，拌一拌。一级棒！！ 最后最后，推荐一个快手西餐教程视频！Jamie's 30 Minute Meals. 这个羊排做法来自于S02E06，答案第一张图的全套meal就是这一集做的成果。三十分钟做出一整套菜真的超级拿得出手啊。 总之平安夜好幸糊，有贤惠的汉纸来家里做饭，喝喝红酒，吃吃羊排，吃饱了拍拍肚皮看看电影。懊恼的是汉纸是别家的汉纸，不然真的是居家旅行必备的说！继续怨念... 查看知乎原文
