意式甜点除了提拉米苏，还有哪些是经典？ Wilson Suen，私房法餐厨师 意大利的甜点种类非常之多，其实很多法餐的甜点就是用意大利传过去，并改良和发扬光大的，最有名的就是马卡龙，是由意大利的蛋白霜演变的。 (两瓣夹心就是马卡龙喽) 意式甜点国内不是很多见，最火的就是提拉米苏： 1.有一段美好的爱情故事，名字很有意味 2.谢霆锋最近在他的节目中做过 3.制作起来非常简单，却又十分美味 今天我给大家介绍几种非常经典的意大利甜点： 1. Panna Cotta 意式奶油布丁，可以有很多口味变化，入口香滑 柠檬口味 柳橙口味 香草覆盆子口味 焦糖咖啡口味 2.大家圣诞节常见的——Panettoni 3. Biscotti ——是一种硬质面包饼干，意大利人习惯早餐用它蘸着咖啡吃 4.男女都爱的—— Gelato 意式冰淇淋 看我们的赫本公主吃的多么不顾及形象，哈哈！ 意大利各个角落都有五颜六色的冰淇淋店，逗比的店员，见姑娘就不停的叫「 Bella」，你说还能不甜吗？ 在这里我给大家推荐一家老店 GROM，去意大利一定要去吃！让你一辈子都忘不了它的味道，他们家的很多水果类的食材都是自己种的,用的是古法制作，罗马、佛罗伦萨都会有。 4.接着那就再给大家介绍一种冰淇淋，Affogato 意大利冰淇淋配意式特浓 Expresso 5.Cannoli ——是一道西西里的甜点，后经在美国的意大利移民之手在美国发扬光大，里面一般填充卡仕达酱，香草奶油酱，变换多种口味。 6.Sfogliatella ——我的最爱！可能很多人看到它会觉得它是不是意大利版本的可颂，可是它的层数比可颂多多了，这款糕点在 17 世纪就诞生了。做工非常复杂，要好几个人在一张很大很大的工作台上进行，要把每层面拉到极其薄才行。而且懂面点的人知道，越薄约容易烤焦，非常考验制作者。 它的名字得源于它的形状，非常像贝壳或是树叶，里面经常还会填满上卡仕达酱，撒上糖霜，别提多美味！ 7.Zeppole——一种油炸的糕点，经常可以在意大利街头看见，很像香港吃的沙翁 也可以填卡仕达酱喔 意大利甜点，糕点还有很多很多，让我记忆最深刻的就是以上几种，有机会可以试试~ 查看知乎原文
