当我们撕开塑料袋的时候，是撕开了化学键还是只是分开了两条或几条链？ 你秋爷，手撕化学键 这个问题好像很冷啊…… 简单点来说，撕扯塑料袋的问题跟掰药片的根本差异在于分子大小不一样，药片的小分子近似球形呗，塑料袋的大分子的形状千奇百怪。所以，掰不掰得弯分子链就看您的手艺了。 首先，我个人认为，题主需要交代下您要撕什么塑料袋。仅以材料区分，塑料袋就有 12 种。并且，塑料袋彼此之间也有挺大的差异的，并不是每一种都好撕。 参见：塑料袋 一般来说，塑料袋的分子是长碳链，这个长度在几十到几百吧（也有上十万数量级的，总之很长就是了！），具体看什么用途了。在这个回答中，以聚乙烯（Polyethylene）为对象。 （图片来源：Redirect Notice） 以聚乙烯（PE）为例，它的分子链是上图这个样子滴。 链接是高密度聚乙烯（HDPE）的相关数据。 参加：http://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/fluka/81219?lang=en®ion=CA 虽然上图的分子链像是锯齿一样排列整齐，并且又长又直颜值高，但实际上，PE 链的柔性非常好。当这些长链分子被做成塑料袋的时候，由于 C-C 单键的旋转，并且长时间保持这么坚挺是很累的，自己就会把自己团成一个松散的，近似的球。在这个过程中间，彼此缠结，难免我中有你，你中有我（咦，好色情的样子……）。并且，分子运动的过程是持续的，他们总是在改变自己的形状，并且互相纠缠。也就是说，宏观上我们看到的塑料袋，微观上是由很多这样互相缠结的高分子链组成的。以上，是高分子的微观结构。 从分子结构上来说，高分子之所以有抵抗外界破坏力的原因在于内部的力的作用。主要的力有：化学键（一般来说都是共价键），分子间力（范德华力实在是难听）和氢键。以上，是手撕塑料袋，需要克服的备选目标。 好了，在此基础上，我保证在说人话的前提之下，尽量分析好这个问题。 同学，你在掰药片的时候，是“嘎嘣！”一声，药片就断了（非常直，掰不弯）。 但是高分子在受力的情况下（也就是你瞎扯的时候），并不是立刻发生断裂，首先产生的是形变，比如橡皮筋（拉一下就松吧，拉久了，就回不去了）。以下根据应力大小，以及作用时间长短，逐条说明。 在一定应力的范围内，并且作用时间不长，所产生的形变为弹性形变（Elasitc Deformation），可以恢复到本身的形状，比如，没事干掰肯德基（聚苯乙烯，PS）的勺子玩。作用时间长了，自然也会产生不可恢复的形变。这个过程在微观上，实际上是高分子链的形变运动，说的简单一地那，就是在力的作用下，球状的高分子被拉成长的椭球状。（图片来源：高分子材料蠕变和松弛原理及实际应用） 当应力超出一定的范围，塑料就会产生应力发白（Stress Whitening）的现象。就是应力集中处，试样的发白现象。比如，掰 DQ 的勺子（因为是肯德基的是白色的，根本看不到应力发白）。当持续用力，材料中就会出现的宏观可见的微裂纹（Craze），也叫银纹，由聚合物纤维以及周围的空隙组成。这个过程非常有意思，实际上在这样的情况下，由于外力的作用，高分子链的排列更规整，类似于晶体。（图片来源：Davide De Focatiis's Webspace Main/Older Research Openings）塑料袋，在拉伸的过程中，首先发生的是形变，然后形变不能恢复，最后，“吧嗒”一下，被撕开。 当你铁了心，和塑料袋死磕到底，在第一个阶段，塑料袋也被你拉变形了。然后，你即将成功的获得成就“撕开塑料袋”。聚合物断裂的微观过程，根据克服的力不同，可分为三种：（图片来源：自己拍的，勿喷） 在第一种情况下，拉伸强度为：2*10^6kg/cm^2，塑料袋也很牛逼啊。 第二种情况下，分子间滑脱必须破坏，分子链之间所有的氢键和分子间力，是一个非常巨大的工程，拉伸强度，总之很大，约是化学键的好几倍。（太累了，不想换算了） 第三种情况下，分子垂直于受力方向排列。省略所有的假设和计算过程，拉伸强度在 400 到 1200kg/cm^2，与实际实验结果同数量级。 在正常断裂的过程中，聚合物分子链的取向并不是非常好（就像一元硬币一样，马丹，我都在说些什么？），所以受力的第一步是决定取向，然后大部分的氢键，分子间力受到破坏，少部分，来不及改变取向的分子键发生断裂，个把纠缠在一起的分子链实在分不开，撕开了也正常。归根到底是理论是理论，实际是实际，你用多大力，就能破坏多强的力。 实际中，塑料袋的拉伸强度与材料，加工工艺（比如，单向拉伸还是双向拉伸之类的）都有关系。恭喜题主获得成就：手撕塑料袋。那么现在问题来了，手撕塑料袋（怎么看都觉得和手撕鸡是亲戚），应该放什么调料？ 以上，大概就说这么多吧。对了，那怎么说来着？ 图片，侵删。 PS：恩，突然决定，签名要改成：手撕化学键了。 查看知乎原文
