关东煮，在家煮出幸福香气 玄黛 每次走进 7-11 总有一种宾至如归的感觉，咕嘟嘟冒着小泡的关东煮功不可没，这种起源于日本的简单料理方式总是能给人满满的幸福感，而且做起来超级简单，只要材料齐备，在家也可以做出地道好吃的关东煮。 by 小白素食记录 煮物用料： 海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋 汤底用料： 昆布 2 片（宽海带） 苹果 半个 白萝卜 半根 胡萝卜 半根 香菇 两三朵 生抽 1 大匙 盐 1 小匙 甜辣酱 适量 做法： 1、苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖 2 小时以上，然后加适量 1 小匙盐 1 大匙生抽即成汤底； 2、冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜、海带、冻豆腐、魔芋等喜欢的食材放入锅中煮 20 分钟，捞出装碗加适量汤底，然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可~ 小贴士： 1、加一点木鱼花味道会更加丰富； 2、煮物用料可以随心所欲的加一些鱼丸虾丸什么的，主要看你喜欢，并没有什么定论~ 查看更多煮物做法 —————————————— 文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接 ——————————————— 发自知乎专栏「下厨房」
