好上路 • 这城市车水马龙（下） 贝斯诺格林，专栏 【吃•本•道】, 吃饱了，好上路。 声明：本文主观，或有不妥，接受温柔的指正。本人热爱举报，转载请先私信联系。 上半部分点这里：好上路 • 这城市车水马龙（上） 五、罗马 这个城市很特别，大概是因为两个原因：一是这里生长出的灿烂文明，二是因为它的城里还有个国家。 要详写古罗马文明，几十本书都不一定够。罗马和希腊文明中的的建筑，艺术，宗教，法律以及自然科学等各个学科，通过帝国的版图扩张，影响覆盖几乎整个欧洲，再随着殖民历史，延伸到全世界。凯撒大帝的正史野史，也足够研究好一阵子。 说起欧洲美食，言必称西班牙和意大利。亚平宁半岛的食物也是早就是名声在外。意大利通心粉，千层面，意式炸点心，托斯卡纳的火腿，墨鱼面，Gelato（意式冰淇淋），刺激味蕾的能力不容小觑。在罗马，吃到美食实在容易，但要成为一个资深吃货，也得花上不少时间。除了为大众熟知的足球之外，体育运动可选择的项目也很多，也不细表。就算你不爱运动，城市里里散落的建筑和古迹实在太多，哪怕就是大街小巷的穿行，也是一件颇费体力的事儿。 这座城市的标题照片，是圣彼得大教堂前刚刚完成的宗教活动，还没来得及清理场地的一个晚上。作为私货推荐，我想说的是还是偏重于人文，关于天主教，关于梵蒂冈。2009 年罗伯特兰登教授从达芬奇密码的密码中脱身，到梵蒂冈追寻《天使与魔鬼》的线索。在罗马城的四方穿梭中抽丝剥茧，一步一步破解谜题的故事，着实让人印象深刻。剧本表演是好是坏，自有专业人评判，而我却在那些后来亲身探寻过的神庙、街道、教堂和雕塑中，突然对“宗教信仰”这件事产生了些兴趣。 我一直觉得宗教是个很重要的“存在”，它帮助一个人设立目标或者提供纠偏的底线。当然不是说无神论不好，但是现实是挺残酷的：相对于道德驱使而言，有些行为底线已经下探到了“不做法律禁止做的事情”。当然违法就是一层窗户纸，捅破也很容易。所以不少缺乏道德的事情，每天变着花样在门户网站的头条中反复上演。 有宗教信仰未尝不是一件好事。在旅行中也与有信仰的朋友同路过，在与她的交谈中，有了一些粗浅的体会。宗教，打个比方像是行为准则，是根植于生活中，教育之外约束自己的一根准绳。虽然中国人本来也有，但在这个应试教育横行，碎片化阅读流行的时代，好像更偏重于思想教育。比如”己所不欲，勿施于人”，又比如“与朋友交，言而有信”，这些句子能脱口而出的人想必不在少数。但又有多少人真正认同其含义，并用以拿来指导自己的行为的？ 当然，宗教也不是没有负面。近如刚发生的叙利亚 3 岁小难民事件，和宗教万万脱不了干系。所以比起去探寻历史文化，我更愿意在这里接触一些关于宗教的东西。长住罗马，成体系的认真学习一次天主教知识，去其糟粕，取其精华。当然，或许有人觉得宗教知识在家也能学，我却认为它和学英语是一个道理。有些内容，脱离了环境，就像是闭门造车，出门却合不了辙。没有与人的交流，共同学习和进步，那知晓的永远都只是一些皮毛。 六、 伊斯坦布尔 亚细亚，寓意日出之地；欧罗巴，寓意日落之地。日出日落交汇之间有一座城市，古称君士坦丁堡，如今叫做伊斯坦布尔。 伊斯坦布尔的地理位置决定了它的文化，关键词是“交汇”。 博斯普鲁斯海峡隔开的是亚洲大陆和欧洲大陆，但是文明隔不开，这里你能感受到是文化的交汇和互相冲击。因为这里是古代陆上丝绸之路的终点，中国的丝绸和瓷器从这里流入欧洲富贵人家，而西方的香料和药材从这里进入东方。 但如果你以为这里只是地域交汇，那还不止。这里还有一个交汇，是罗马文明和拜占庭文明的交汇，文艺复兴，十字军东征的那些事儿，和这里多多少少能贴点边。奥斯曼帝国攻陷伊斯坦布尔，拜占庭帝国至此衰落，又是值得花上无数笔墨的历史材料。 但如果你以为这里只有文明的交汇，那又不止。这里还有一个交汇，是伊斯兰教和基督教的交汇。在这里我是第一次学到了伊斯兰教和基督教同源不同流的概念，在这里你可以见到变成了清真寺的教堂。你可以在城市的任何角落听到宣礼塔中的吟唱，但是女士在公众场合中戴头巾的要求又不如伊朗那么严格，这就是文化交汇中的一些进步。除了伊斯兰教，土耳其还发现有“伊甸园遗址”，“诺亚方舟残骸”这样的“圣迹”，又看了看新闻，似乎离伊斯坦布尔并不远。说实话，单是这两个标题，也足够吸引我再做探寻。 商业，战争，宗教，哪个不是人为活动？这座城市的人文内涵，认真钻研起来，大得吓人。 尽管前不久一些小群体发生了针对中国的抗议游行，但那也仅仅是别有用心的策划而已。在我的旅行所见中，尽管留大胡子的男人们看起来凶神恶煞，但是对中国人都很友好。更不用说大街上年轻的小鲜肉，有着地中海式的漂亮轮廓，多看两眼且无妨。澡堂里搓澡的大叔据说手艺好，可惜我没敢试。去一趟传统的土耳其浴，在肚皮石上躺着看透过星空的穹顶，再用体温略低的大水淋浴，带来的是夏日运动后站在溪流瀑布里的愉悦感。洗完了再点上一杯鲜榨水果汁，补充流失的水份，绝对能够让你欲罢不能。至于土耳其大肉串子，以及输出到全世界的 kebab，不算有太多亮点，做好健胃消食的准备，来一趟饕餮全肉宴的旅行就好。 我也去过附近如德黑兰和迪拜这样的大城市，但就文化而言，完全不如这座城市那么吸引我想长住。伊斯坦布尔，足够迷人。 七、 香港 我有个好朋友在这个城市工作。我在间隔年开始的时候先去拜访了她，也体会到了这个城市一些独特的魅力。有典型热带的翠绿山川，也有美轮美奂的蓝海夕阳，有保持着独特人文风貌的离岛，也有十足摩登的维多利亚湾。有叉烧双拼，有港式早茶，有少妇偶像谢霆锋，也有疯癫吹神陈奕迅。这样一个城市，有足够多的理由让人留下。 这里可能是我见过的中西文化融合最独特的地方。我记得在湾仔往铜锣湾的路上有个卖场，门口一名西装革履的黑人卖力招揽游客，白得发亮的牙齿中蹦出的是一口流利的广东话。 靓仔，好犀利啊~~~ 不过香港毕竟被英国殖民了这么久，我还是倾向于感受那些东方面孔下的西方思维。在与当地人交流的过程中，催生了要冲出亚洲看一看的愿望（那时我还并没有去伦敦）。不光是我，就连我妈去了趟香港也感触颇多，看到了好多上了年纪或者身体有残疾的社会服务人员，她说她感觉到那里的公平，或者说是某种角度的人文关怀。 港片算是香港文化符号之一，比如警匪，僵尸，文艺片。值得单独提出来的，王家卫算一个，连翻拍都能拿 4 项奥斯卡的神片《无间道》也必须算一个。香港乐坛，更是独领风骚好多年，虽然感觉粤语歌已不如往日辉煌，但是近年各种选秀节目里被挖掘出的经典没少惊艳。世界级的巨星在香港的文艺活动也不少，我也有不少朋友会专程飞去香港，只为见一见偶像从 CD 里跳出，在舞台上闪耀的那短暂的两个小时。当然大片里香港的出镜率也开始越来越高，《黑暗骑士》、《环太平洋》、《变形金刚》。而相比之下，大陆似乎还没有哪个城市如此受好莱坞青睐，香港的吸引力，可见一斑。 具体到吃文化，有两个给我的印象很深的东西。第一是我在索罟湾等船回中环时，在路边的小店吃的一碗云吞面。店面简陋，桌椅都是旧物，只有一台电扇，黑白电视咿咿呀呀放着粤剧。下午两点，生意高峰期已过，老板煮好了我的面，就躺在竹椅子休息，听听戏，这到现在都是我十分羡慕的生活。一份不用出差的工作，有机会和不同的人交流经历和爱好，会累，但没什么太大压力。第二是曾经在知乎上看过一个问题，大概是问某个城市的哪家港茶最地道，而最高票答案来了个全体否决。是因为港茶独有那种维持不变的精神很难被复制，这样看，还真有些英国气质呢。 所以有机会的话，不妨去香港住一段时间吧，看看你从小受到的传统教育，在这样的社会里，到底优势在哪，劣势在哪，重新为自己定位。 八、里约热内卢 2013 年 8 月的诺丁山嘉年华充满躁动鼓点的南美风情，勾起了我想要去里约的意念。而接近一年之后，全世界电视里那美到窒息的夕阳下的基督像，终于让我下定决心，要在间隔年结束之前，去这座“上帝之城”看看。 世界杯和奥运会的相继来临，让这座城市近年来颇受世界瞩目。这里有阳光，沙滩，椰子，啤酒，以及满眼的肉体横陈，如海岸潮汐一样缓和的城市节奏，充满潮湿和自由的空气，是毋庸置疑的度假圣地。一脉相承的葡萄牙风情，大基督像和通往山顶的旧电车，也让人很容易就想起大西洋对岸的飘满蛋挞香味的里斯本。 人文气息不强的城市，很难吸引我。但恰好这黑白分明的城市里，有一座举世闻名的贫民窟。 可能你看过《速度与激情 5》，也看过《里约大冒险》，电影里着实有不少贫民窟的镜头。但因为举办世界杯的原因，近年来贫民窟里的条件有了改善。一些当地居民开始组织贫民窟里的 Walking Tour（步行团），网络上能也有不少的游记和照片。去之前我做了不少心理建设，希望能有机会去一探究竟。但最后还是打了退堂鼓，就连我的民宿房东都告诫我外出走路一定要避开那个区域，特别是独自旅行，手上还有一套价格不菲的摄影器材。我只在环罗德里格湖徒步的时候往山腰上看了两眼，但也没瞄出个所以然。但是我猜这个乱到警察不敢进，政府不想管的地方，绝对是里约人文的关键之所在。 当然，里约也并不是像传说中随处都有持枪抢劫那么可怕。面包山，基督山照样适合短期游览和徒步，教堂、博物馆和街道倒没什么特别，大抵还是与欧洲形似。但巴西人的热情是出了名，桑巴，沙滩足球，冲浪，游泳，自行车，登山，慢跑，以及沿海滩的几公里满布的吃喝小摊，那简直就是人间天堂。我住的区域算是富人区沾边，向南几步路到依帕内玛的海滩，向北几步路到罗德里格湖，晚上夜生活相当丰富，酒吧的节奏比起欧洲来是火热得多。要说人与人的之间社交，这里绝对足够你拼上老命去交流。 假如让我在里约住一段时间，我想要做的是去慢慢接近贫民窟的生活，也许可以在社交媒体上建立一个“Humans of Rio Favela”的账号，探寻那些肖像背后的故事，估计也能拉到不少粉丝。用心去体会这些目前还未消失的文化，别到最后又成了一场失落的《游园惊梦》。 后记：原本想为成都写一篇，却发现自己生活在成都市郊的这些年，越来越觉得自己“只缘身在此山中”，决定放弃。 微信订阅号：吃本道，大多是专栏原创同步更新，目标是偶尔放些旅途上的见闻。关注请随意。
