米其林三星餐厅吃一顿多少钱？ 知乎用户，米其林搜集癖 / 大排档爱好者 / 冷门旅游地控 最便宜的米其林餐厅，基本都属于一星餐厅，且大多是便餐。如香港的添好运点心，两个人花一百块就能吃饱了。像一乐烧鹅这类店，也就是几十块一碗烧鹅濑粉。 但到了二星、三星的档次，价格就蹭蹭地往上涨了。以香港的五家三星餐厅为例，志魂寿司一顿正餐就是 3000 多港币，要想在其他几家餐厅吃得稍微好一些，人均一两千以上是少不了的。性价比最高的大概是厨魔的工作日午餐，但也要 700 多港币。 当然，三星也有便宜的。比如这家在札幌的法餐厅モリエール（莫里哀）。最便宜的套餐含税只需要 2800 日元，折合成人民币约 140 元。这大概也是我见过最便宜的三星正餐了，简直是良心价啊有没有？ モ リエール餐厅位于札幌円山公园附近一幢小楼房的一层。餐馆外表有点不起眼，看起来像是普通的住宅或者居委会，一不小心就容易走过头。当然，既然是三星法餐，餐馆内部装修逼格还是很高的。侍应们都一本正经地穿着西服飘来飘去，其他客人也摆出一副情调约会或者高端商务会谈的派头，只有我穿着掉毛的羽绒服、优衣库衬衫、破烂牛仔裤和廉价徒步鞋就冲进去了。 这家餐厅的几位厨师曾经在札幌的老牌酒店 Sapporo Grand Hotel 一同共事，后远赴法国学习厨艺，归国后回到札幌开起了这家精致的法餐馆。午市套餐分四种，最贵的 7800 日元的套餐，包含前菜、沙拉、汤、主食、甜品等在内共有 10 道菜。如果有特别喜欢的料理，还可以另外加菜。而最便宜的套餐只需要 2800 日元。 牛蒡汤。卖相普通，味道还不错。 摆盘无比风骚的沙拉。对此，某友人的评价是：摆盘看到了，菜在哪？ 我点的是午市套餐，但又想尝试晚餐菜单上才有的虾夷马粪海胆，便问侍者能不能多点一份海胆。这种产自北海道沿海的海胆肥美而甘甜，是用来做军舰寿司的绝佳食材。一次能吃到一整盘顶级虾夷马粪海胆的经历，想想还真不是随便就能有的。而且，这盘海胆换算成人民币，也才不到 100 元。 椎茸，即香菇。很是美味呐。 上来一道气泡裹着的分子料理。 扒开来一看，是北极贝芝士焗饭。芝士味够浓郁，北极贝也鲜甜。 梨子红茶雪糕。 竹笋鸭肝。属于吃上一口就嘿嘿傻笑的级别。鸭肝肥美而不腻，和口味较清淡的竹笋搭在一起真是绝配。 上了一道芝士土豆片之后，我又问侍者点了一份午市菜单之外的樱鳟。这是一种产于晚春时节的食材。樱鳟从肉质上尝起来像是国内食客常吃的鲑鱼，但体积比产于秋季的鲑鱼小。两者分别暗喻春之樱花和秋之红叶。 甜点是开心果雪糕配草莓。侍者还往里面倒了一些香槟。 最后还有花茶和甜果子。总体来说还是很愉快的进餐体验呐。 但是，上面这些是最贵的午市套餐，还追加了海胆、樱鳟两道菜和一杯果汁，价格约是一万日元，折合人民币五百元左右，也很便宜啦。 至于 140 元的套餐？把上面的内容砍掉一半就是了…… 补充：专门写了个帖子解释吃不吃得饱的问题，请戳下面的链接 为什么奢侈高档的米其林餐厅，往往给人一种吃不饱的感觉？ - 知乎用户的回答 祝胃口好。 ———————————————— 个人微信公众号：晃荡范（FanViajero） 不定期推送旅行觅食日记和酒后胡言乱语。 查看知乎原文
