据韩媒报道，针对世界卫生组织(WHO)将香肠和火腿等肉类和加工肉类列为致癌物一事，韩国保健当局表示，韩国人红肉和加工肉的摄入量并不过量，不需为吃 肉致癌过分担忧。据报道，韩国食品医药品安全处2日在记者会上表示，在对韩国人肉类摄取量等进行研讨分析后发现，韩国人红肉和加工肉的摄入量不足为虑。 以世界卫生组织发布的数据看，每天摄取加工肉50克，将会提高罹患直肠癌的风险，但是韩国人的加工肉类摄取量仅为6克。 另外，世界卫生组织将牛肉等红肉列为2A类致癌物，而韩国人红肉的日摄入量为61.5克，不需对此过分担忧。 据悉，食品医药品安全处今后将与学界和有关机构专家对国外的研究内容和国内的情况进行调查，制定加工肉类的摄入标准。
