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大误 · 人类的脚一般有哪些风味?

本帖由 漂亮的石头2016-03-13 发布。版面名称:知乎日报

  1. 漂亮的石头

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    [​IMG] 赵四ZS,反射弧可绕地球两圈

    脚作为一种珍贵的食材,自古以来就在种花国广受欢迎。

    婴儿脚自带奶香,口感柔嫩,一直是皇家特供的御脚,这是只有贵族阶级以及婴儿还软到可以把脚塞在自己嘴里的时候,才能享受得到的美食。

    正所谓强豪富酒肉,穷独无脚吃。贫民们吃不起脚,只有羡慕的份。

    缠足粽脚兴起于北宋,清末缠足粽脚之风延绵于全种花国,裹粽子脚成为端午时节的必备。

    扶南郡的居民喜食臭脚,即气味浓烈之脚,使油炸之,辅以酱料。这种臭脚通过长期自然发酵而成,对脚本身的品种也有一定的要求,坊间传言以京城杨姓女族脚气味凛冽,最为适宜用来做炸臭脚。

    后来来自扶南国的猫总做了种花国的老大,更是将臭脚推向全国,上世纪六七十年代,凡是不捧臭脚者一律视为异己,严惩不贷。

    一路南下,位于种花国沿海的光洞郡讲究食材的原汁原味,烹饪中力求保持脚的本身之味,因此对脚本身的品质要求极高。于是光洞郡大量兴起洗脚房,以冬瓜县尤盛。食不厌精,脍不厌细,脚部保养手法据称有 87 样之多,自成 iso 体系,为的是保持脚部肌肉紧致,滋味纯香。如光洞人诗作所言:

    见到清炖脚

    鬼都要装香

    正宗清炖脚

    炆得咁鬼香

    与光洞郡极近的特级香菇郡出产香港脚,香港脚食之满口留渣,摊贩一度阻塞街道,民众对其褒贬不一。目前种花国正在积极商讨此脚的食品规范,且禁止贩卖此脚的摊贩沿路经营。

    种花国一直力推种花国足,屡次推荐其参加世界食品博览会,希望其可以成为享誉世界之美足,拿几块食品展销会的金牌。无奈此脚口味欠佳,一直未有大收获。

    近年来,到了鞋袜包裹技术的发达和养护意识的发展,脚的口感日趋柔嫩,风味也逐渐多元,成为各个阶层都可以享用到的美食。

    比如那些长期涂抹护脚霜的嫩脚最适合用来做甜品,依据护脚霜不同的口味,不同的脚可以用来做蓝莓芝士脚、草莓蛋糕脚等甜点。

    但与此同时,部分吃腻了城脚的现代城市居民,又开始走向农村追求土脚。他们认为城市中的脚由于暴露在不新鲜的空气中,长期洗护又接触了太多的化学物品,已经是不宜食的脚,而土脚这种风吹日晒自然成长的脚,滋味浓烈,是最正宗的脚,正所谓最原始的材料才能最突出食物的本味。

    有时候土脚不够用,部分农户也偷偷进城输送一批城脚回来,赤酱浓油一烧,教人吃不出脚本来的风味,城市客们交口称赞“这才是正宗有机的健康脚”。

    (抓梗小能手就是你啦!)

    (好吧最后一段其实是这个题:为什么农村的土菜特别好吃?

    阅读原文
     
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