日报标题：家庭美食照片，没有专业的工具，做到这样也很棒 穆穆vintage 犹豫了一下要不要写。因为我拍的图并不是“专业到位的”，但是应该会有点借鉴意义，写出来供参考。适合普通人阅读，我会分享拍摄要点。仅供参考。3.28 更新几张图片。 关键词：非专业非完美光线，自然光，家庭美食照片，氛围至上，实现相对容易。 一般专业到位的美食照片，除了菜品颜值高，还要有合适的布景，以及完美的打光，专业不浮夸的后期处理手法，高端的商业美食摄影更是要求严格。 而我更多的追求氛围，拍摄方法简单，只用自然光和反光板，器材多数用单反，不用闪灯，大多时候三脚架也不用。比如下面这张，自然光（黄昏前窗台射入的光线逆光拍摄），食物是外面某连锁蛋糕店买的。 类似的光线还有这一张，面包同店购买。背景板都是深棕色的，但在这样的光线下，会自然泛蓝，非后期调的蓝色。 在家庭美食摄影中，当你同时担任厨子、拍摄、灯光三重任务时，往往很难兼顾，尤其是灯光，菜品和布景很多普通人也可以做得很好，但在家里支起两盏商业大闪灯是不现实的。另外，美食摄影和吃美食一样——新鲜的才好，所以拍摄时间很有限，我一般会提前布景，食物熟了直接拍。 比如下面这张，从下午 4 点开始准备，烤箱运作的过程中来布景，熟了后直接拿到盘子里一拍就好了，1 小时内全部搞定，然后 5 点刚好可以吃了。光线同样是日落前阳台的自然光（这个光线屡试不爽，欢迎尝试），这次是顺光，照片偏黄是开了屋里的暖黄色顶灯。 一样的背景板，类似的色调，再回顾一下逆光，可以感觉下有什么不同。 我的拍摄相对简单，更追求氛围而不是细节，多数回避掉打光的问题。其实我也有两盏专业的金贝大闪灯，拍商业的餐厅美食会用，但家里空间真的施展不开，至今没有勤快到在家里支起灯来拍…… 这张也是，午后窗口的逆光（比前两张拍摄时间要早一点）。 如果做完菜已经晚上了，也没关系，注意调整色温。这张彻底黑天后，室内光线下拍摄。 其实我所谓的氛围非常的暗黑风，不知道为什么特别钟爱偏暗的风格。我保证从下一张开始光明一点！ 下面这张，晴天室内的自然光拍摄，这次要离窗口远一些了，因为晴天中午的自然光很硬，而室内离窗口较远的位置比较适合拍，光线均匀。盘子左边 7 米左右是窗户，从盘子右边的小阴影可以看出光的方向。 这张和上图的光线基本一样，换了个角度拍。我做菜水平一般，尤其好多菜是做好了临时想拍，压根没怎么修饰，经常被人吐槽刀功差什么的。 同类图都放一起，也是中午室内拍摄。这张可以看出我的烘焙技术属于初学者的水平，不过，新手也要折腾，既然烘焙做不好，就找借口说我精力都用在拍照上面好了。 阴天的白天也比较好拍摄，光线柔和。这一张是逆光白天拍摄。 说完光线说下拍摄角度。下图的角度是最简单可靠的 45 度角，有个好的桌布或木板，主体食物放在在画面中间偏右的位置，一拍就行了。用途广，大多食物适合。 和上图类似的角度，只是从平的盘子变成了大碗，另，这桌布得多出镜几次才划算。 当然，食物在中间偏左也可以。 也可以竖着来。 当菜品侧面拍比较困难的时候，试试从上往下俯拍吧。这个麻辣香锅辣椒放得少，当时在家给朋友做的，朋友第二天考试，我没敢放太多辣椒。拍摄非常简单，出锅后，铺桌布，踩凳子从上往下拍，2 分钟搞定。（光线：阴天下午晚些时候，夏季） 俯拍更有画画的感觉，搭建一些元素，平铺开来。（光线：阴天白天） 这个也是，俯拍。展示细节。（光线：阴天白天） 然后说说拍摄内容，一般来说西餐很好拍。尤其颜值高的专业厨师做的西餐，想拍丑很难哎。这是朋友开的德餐厅的美食。因为是商拍，用了一个小闪灯在后方补光，离机闪（当时自己一个人去，不方便带大灯）。 德国大使馆开放日活动，我负责活动拍照，顺手拍了活动现场的美食。 中餐的话，颜色鲜亮的比较好拍，颜色暗淡的会比较难。比如我尝试多次毛血旺的拍摄都拍不好，心塞。这种亮一点的会好很多，应景地加上民族风的桌布。 另外拍水果也是可以的。 最后说下摄影器材和后期处理。前面提到过，在家不用闪灯，有时用反光板，基本也不用三脚架，大多时候用单反。镜头的话，35，50，135 都用过，后来发现还是百微（100mm 微距）更好用啊。如果不用单反也是可以的，现在很多微单能力也很强。 我一般美食照片很少用 RAW 格式修图，我觉得 JPG 的色彩更喜人。只要前期注意点光线，不出现光比过大的情况，JPG 完全可以处理。 处理软件是 PS，主要调整细节，将食物主体提亮，环境压暗。然后是色调，看起来比较暗的那个系列基本都用了滤镜加强氛围，VSCOCAM 和 alien skin exposure 都可以，不熟悉的可以百度。白天比较亮的一般没用滤镜。 以上过程听起来可能还是略麻烦。那么最值得一提的，最简单的，是前后期合一的手机。比如下面这张。iPhone5s+hipsmastic 直接拍，按一下就行了，因为相当于前期有了滤镜，所以无需后期。也可以用手机普通模式拍，然后用各种修图 app 来处理。 阅读原文
