走饭，应季水果测评博主阿饭水果粉丝群私信知乎2020好物推荐官 阅读原文 酸嘢 英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊 这是流传在广西的一句俗语 看得出来大家对“酸嘢”的特殊感情 酸嘢，仿佛是一种被禁锢的美味 酸嘢其实是一种统称 遍布广西全境地区 主要包括腌制后有酸味的水果蔬菜。 「嘢」在粤语中是「东西」之意，对于广西人来说，李子、芒果、桃子、番石榴、黄瓜、菠萝，都是“酸嘢”，经一顿腌制过后，酸味将赋予其崭新的鲜味。 广西有两种酸 一种是令人难以自拔，螺蛳粉的灵魂“酸笋” 另外一种就是遍布广西街头巷尾的“酸嘢” 酸嘢是一种流行于广西各地的特产小吃，在诸多城市的大街小巷都可以看见，在广西周边地区也可以见到（两广、云南居多） 酸品在南宁方言叫酸嘢 采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、李子、芒果、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。 吃起来酸、甜、香、辣,味味俱到，脆爽可口,生津开胃。 广西“酸嘢”中最具代表性的水果有很多 大部分应季的水果都可以拿来做酸嘢 芒果、李果、菠萝、生木瓜、番石榴等等 芒果酸 李子酸 杨桃酸 木瓜酸 酸嘢也有不同的吃法，最常见的主要有两种一种是直接粘着辣椒粉吃 每家每户都有自家独特的配方 我们喜欢直接蘸椒盐吃（或者拌） 这种吃法肥肠的酸爽，首先第一口是很脆、然后是很酸、然后是辣，这三种感觉交融在一起，只有一个字——爽 没吃过的小伙伴一定要试试，非常的刺激味蕾和开胃！ 另外一种吃法是红糖吃法 酸酸脆脆的李子，夹过之后，汁水四溢，再加上经典的“老四样”酱油、红糖、香菜、辣椒做的秘制酱汁，拌出来的酸野不会很酸，咸甜口的，很是独特。 这种吃法，只有吃过的人才知道有多美味！ 阅读原文
