李小来，食品科学博士，粮食加工 阅读原文 谢邀。 首先，喝酸奶最大的好处应该是补充其中的蛋白质、维生素、钙等营养物质，而采用喝酸奶来补充乳酸菌（益生菌）并不是一个好的选择。因为酸奶中活菌数量并不高，一般要达到补充益生菌的效果，有效活菌数量必须达到一个量级，一般认为至少 10^8 以上吧，而且酸奶中的乳酸菌一般是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，假设能够顺利通过胃肠系统，好像在人肠道内也不能定植，导致发挥作用时间有限。 其次，酸奶中的乳酸菌在经过胃液、胆汁环境时，大部分会因为胃液的低 PH，消化酶及胆汁盐等因素被杀死，几乎没多少存活下来，到达肠道的更少，基本达不到补充益生菌的效果。 最后，如果希望补充益生菌，还是不要在喝酸奶或者是活性乳酸菌等饮料类食品上，可以补充专门的益生菌制剂，因为这些益生菌制剂不仅活菌数量较高，针对性较强，而且厂家在选培过程中会选择耐酸性等较强的菌种，而且制备过程中与一些填充剂混合，更加增强了其耐肠胃环境能力，效果肯定会更好。 如果对于酸奶与肠道功能感兴趣的，可以仔细看看这篇文献： Yogurt and gut function 。 个人观点，不喜勿喷。 ————————————（分隔线）———————————— 很多人问到养乐多类的活性乳酸菌饮料的问题，我添加这部分我的看法，与大家一起讨论。 ----（2015.9.4 补充）养乐多里面的菌用的是干酪乳杆菌，这种菌的耐酸性等都比普通酸奶里面的好，可能经过肠胃系统的时候活菌存活率高一些，会有一定的好处。但是我认为其中的活菌数量肯定没它宣传的那么高，而且养乐多里面含糖量很高啊，补充蛋白、脂肪及钙等营养不及酸奶，虽然喝了会有一定好处，但请适量喝，不能完全靠它来补充益生菌。---（2015.9.4 补充） 阅读原文
